Arrolladitos de jamón y mozzarella en salsa blanca

Cuando de aperitivos hablamos la gastronomía ofrece una amplia variedad de ideas, en esta ocasión podemos preparar unos Arrolladitos de jamón cocido y mozzarella, pero como toque final y para darle más sabor, embebido en salsa blanca.

Fácil de elaborar en casa y apto para acompañar un aperitivo especial, para todo tipo de eventos son irresistibles. A continuación los ingredientes que vamos a necesitar y el paso a paso de toda su preparación:

Ingredientes

Para la salsa blanca:

• 1 Cebolla chica (picada)
• 1 cda. de Manteca
• 1 Pote de Crema de leche
• 1/2 litro de Leche
• 6 cdas. soperas de Harina de trigo

Para el relleno:

• Masa de lasaña
• 250 gr. de Jamón cocido
• 250 gr. de Mozzarella
• 1 sobre de cuajada o casera
• c/n de Queso parmesano

Preparación

Para la salsa:

• En una sartén colocamos la cucharada de manteca para que se derrita a fuego moderado, añadimos la cebolla picada, también le sumamos la leche con la harina disuelta mientras revolvemos con una cuchara de madera hasta obtener la consistencia deseada.
• Una vez que lo logramos, lo retiramos del fuego y agregamos la crema de leche sin dejar de remover despacio. Si es necesario le añadimos sal a gusto mientras lo probamos. Reservamos.

Para armar los arrolladitos con salsa blanca:

• Comenzamos cocinando la masa de lasaña y reservamos. Evitar colocarlas una encima de la otra, para que no se peguen entre sí.
• Luego tomamos una lasaña, pincelamos con la cuajada cada lasaña, colocamos una feta de jamón cocido y una rodaja de mozzarella, la enrollamos y cortamos por la mitad.
• Seguidamente acomodamos cada arrolladito en una bandeja (tipo pyrex) y previamente agregamos un poco de salsa blanca como base, después de colocar todos los arrodallitos le volcamos el resto de salsa blanca.
• Por último, esparcimos el queso rallado generosamente sobre la salsa blanca y lo llevamos a horno moderado hasta que se derrita la  mozzarella y se dore a gusto.
• ¡Listo para servir, solo o acompañado con una guarnición de arroz blanco y a degustar este exquisito plato!