Carne con fideos, Para 6 personas
Preparación: 1 hora

Ingredientes:

1      Libra (460 g) de bistec de tapa sin grasa (½ pulgada de grueso)
2     Tazas de hongos frescos,en ruedas
½   Taza de apio, picado
3     Cebollinos picados
1     Diente de ajo
2     Latas de 8 onzas (230 g) de salsa de tomate sin sal agregada
½   Taza (80 ml) de chablis u otro vino blanco, seco
1      Cucharada de zumo de limón
1      Hoja de laurel
½   Cucharadita de orégano seco
¼   Cucharadita de romero seco, molido
1/8 Cucharadita de pimienta molida
3     Tazas (720g) de fideos medianos sin san, calientes

Preparación:

⇒Quite el exceso de grasa de la carne, córtela en cubos de 1 pulgada. Precaliente la sarten chef o sartén de 10
pulgadas a fuego mediano, agregue la carne y dórela.

⇒Quite la carne del utensilio. Baje la temperatura y sofría los hongos,
apio,cebollinos y ajo hasta que estén blandos.

⇒Agregue la carne, la salsa de tomate y los próximos ingredientes; revuelvalos.

⇒Tape el utensilio, baje la temperatura y continué la cocción durante 45 minutos o hasta que la carne se ablande.

⇒Quite y deseche la hoja de laurel. Sirva la carne sobre los fideos calientes.

ANÁLISIS NUTRITIVO POR PORCIÓN

Calorías 309
Grasa 12
Carbohidratos 29
Gramos de proteína 19
Colesterol mg 73
Sodio mg 560

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