Ensalada de patatas Para 20 personas
Preparación: 1 hora

Ingredientes:

10  Patatas rojas medianas, cocidas, peladas y en cubitos
½   Taza (110 g) de apio picado
½   Taza (110 g) de cebollas moradas picadas
1    Taza (240 ml) de crema agria o yogur sin grasa
½   Taza (120 ml) de mayonesa con calorías reducidas
½   Cucharadita de cebolla en polvo
½   Cucharadita de ajo en polvo
½   Cucharadita de pimienta
½   Cucharadita de sal de apio
2     Huevos duros (sancochados) partidos en cuatro
1     Tomate partido en cuatro
¼    Taza de cebollinos, picados

Preparación:

⇒En un recipiente grande mezcle bien las patatas con los próximos 8 ingredientes.

⇒Encima de la ensalada de patatas coloque 2 huevos duros en trozos o en tajadas, un tomate partido en tajadas y ¼ de taza de cebollinos picados. Refrigere.

ANÁLISIS NUTRITIVO POR PORCIÓN

Calorías 32
Grasa 0
Carbohidratos 7
Gramos de proteína 1
Colesterol mg 0
Sodio mg 124

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