Fondue de queso Para 12 personas
Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

2   Tazas (480 ml) de vino blanco seco
1   Cucharada de zumo de limón
1   Libra (460 g) de queso Gruyere, rallado
1   Libra (460 g) de queso Fortina, rallado
1   Cucharada de maranta
2  Onzas de Kirsch (opcional)
1   Pizca de nuez moscada
1   Pan francés en cubitos
4  Peras en tajadas (opcional)
4  Manzanas en tajadas ( opcional)

⇒En un utensilio de 2 litros caliente el vino y el zumo de limón hasta que hierva. Reduzca la temperatura a baja.

⇒Mezcle los quesos con la maranta y lentamente agregue la mezcla del queso al vino, revolviendo constantemente.

⇒ Cuando se derritan los quesos agregue el kirsch. Rocíe con nuez moscada y sirva con pan francés, manzanas y peras.

ANÁLISIS NUTRITIVO POR PORCIÓN

Calorías 471
Grasa 26
Carbohidratos 31
Gramos de proteína 24
Colesterol mg 85
Sodio mg 583

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