Hoy les traemos un postre delicioso para comer luego de la cena, una receta sencilla y deliciosa para hacer un Mousse de Fresas:
Ingredientes:
- 300 g de fresas frescas o congeladas
- 200 ml de nata (crema para montar) fría
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 6 g de gelatina en polvo (aproximadamente 1 sobre)
- 50 ml de agua
- 50 g de queso crema (opcional, para un toque más cremoso)
Preparación:
- Preparar las fresas:
- Si usas fresas frescas, lávalas bien y retira las hojas. Luego, córtalas en trozos pequeños.
- Si usas fresas congeladas, descongélalas previamente y escúrrelas bien.
- Hacer el puré de fresa:
- Coloca las fresas en una licuadora o procesador de alimentos y tritúralas hasta obtener un puré suave.
- Si prefieres un mousse más suave, puedes colar el puré para eliminar las semillas.
- Disolver la gelatina:
- En un recipiente pequeño, pon la gelatina en polvo y añade los 50 ml de agua. Déjala hidratar durante unos minutos (aproximadamente 5 minutos).
- Luego, calienta la mezcla a fuego bajo o en el microondas por 10-15 segundos hasta que la gelatina se disuelva completamente. Remueve bien para que no quede ningún grumo.
- Montar la nata:
- En un bol grande, bate la nata fría con el azúcar hasta que forme picos firmes (puedes usar una batidora eléctrica para hacerlo más rápido). Ten cuidado de no batir demasiado para evitar que se convierta en mantequilla.
- Mezclar todo:
- Añade el puré de fresas a la nata montada y mezcla con movimientos suaves y envolventes.
- Incorpora la gelatina disuelta y mezcla bien hasta que esté completamente integrado.
- Si deseas una textura más cremosa, puedes agregar el queso crema en este punto, batiendo suavemente para integrarlo.
- Refrigerar:
- Vierte la mezcla en recipientes individuales o en un solo molde.
- Refrigera el mousse durante al menos 3 horas, o hasta que esté bien firme.
- Servir:
- Puedes decorar el mousse con fresas frescas, un poco de crema batida o un toque de menta antes de servir.
¡Y listo! Ahora tienes un delicioso y refrescante mousse de fresa para disfrutar.