El pollo en salsa de queso crema es un platillo delicioso y fácil de preparar, ideal para una comida reconfortante y sabrosa. La salsa de queso crema le da una textura suave y cremosa al pollo, ¡y es perfecto para acompañarlo con arroz, pasta o incluso con verduras!
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo (puedes usar muslos si prefieres)
- 200 g de queso crema (puedes usar queso crema bajo en grasa si lo prefieres)
- 1/2 taza de caldo de pollo o agua
- 1/2 taza de crema para batir o crema de leche (también puedes usar crema agria)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 diente de ajo picado finamente (opcional)
- 1 cucharadita de mostaza (opcional, para darle un toque de sabor)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de hierbas secas (como orégano, albahaca o tomillo) o hierbas frescas
- 1/2 taza de queso rallado (cheddar, parmesano o el de tu preferencia)
Instrucciones:
- Cocinar el pollo:
- Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y las hierbas secas de tu elección.
- En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- Preparar la salsa de queso crema:
- En la misma sartén, agrega un poco más de mantequilla (si es necesario) y sofríe el ajo picado a fuego medio hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Si no estás usando ajo, puedes saltar este paso.
- Agrega el queso crema y deja que se derrita, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
- Vierte el caldo de pollo o agua y la crema para batir. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes se integren y obtengas una salsa cremosa.
- Si te gusta un toque de sabor extra, puedes agregar una cucharadita de mostaza a la mezcla y ajustar con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego bajo durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese ligeramente.
- Mezclar el pollo con la salsa:
- Regresa las pechugas de pollo a la sartén con la salsa. Asegúrate de que el pollo quede bien cubierto con la salsa de queso crema. Cocina a fuego bajo durante unos 5 minutos adicionales, permitiendo que el pollo se impregne bien de la salsa.
- Agregar el queso rallado (opcional):
- Si deseas una salsa aún más cremosa y sabrosa, puedes agregar el queso rallado a la salsa y revolver hasta que se derrita completamente.
- Servir:
- Sirve el pollo con la salsa de queso crema sobre arroz blanco, pasta, puré de papas o vegetales al gusto. Puedes decorar con hierbas frescas (como perejil o albahaca) para darle un toque fresco.
Consejos:
- Variaciones: Puedes agregar champiñones o espinacas a la salsa para darle más sabor y textura. Solo debes saltearlos junto con el ajo antes de añadir el queso crema.
- Para más cremosidad: Si deseas una salsa aún más rica, puedes agregar un poco de crema agria o leche condensada para un toque dulce y cremoso.
- Acompañamientos: Este platillo va muy bien con una ensalada fresca o una guarnición de papas asadas.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso pollo en salsa de queso crema. ¡Que lo disfrutes!