Receta de Postre cremoso de Banana

Busquemos los ingredientes y comencemos con la receta:

Ingredientes:

• 4 bananas maduras
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos
• 1 cucharada de maicena
• Pizca de sal
• Opcional: canela o nuez moscada al gusto

Instrucciones:

1. Preparar las bananas: Pela las bananas y córtalas en rodajas. Puedes también hacer un puré si prefieres una textura más suave.
2. Cocinar la mezcla: En una cacerola, mezcla la crema de leche con el azúcar y calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva completamente.
3. Preparar los huevos: En un bol, bate los huevos junto con la maicena y una pizca de sal hasta que estén bien mezclados.
4. Unir las mezclas: Agrega las bananas y el extracto de vainilla a la cacerola con la crema. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.
5. Espesar: Toma una pequeña cantidad de la mezcla caliente y agrégala lentamente a los huevos batidos, batiendo constantemente para temperar los huevos. Luego, devuelve la mezcla al cazo y cocina a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que la mezcla se espese (aproximadamente 5-7 minutos).
6. Enfriar y servir: Retira del fuego y deja enfriar un poco. Puedes servir el postre tibio o refrigerado. Decora con una pizca de canela o nuez moscada si lo deseas.

¡Espero que disfrutes tu postre cremoso de banana!