La Torta 1-2-3-4 es una receta clásica de bizcocho, conocida por ser fácil de preparar y por sus proporciones sencillas. El nombre viene de las cantidades de los ingredientes: 1 parte de huevo, 2 partes de azúcar, 3 partes de harina y 4 partes de mantequilla. Es una receta ideal para preparar en cualquier ocasión, y puedes combinarla con diversos rellenos o coberturas.
Aquí tienes la receta de la Torta 1-2-3-4:
Ingredientes:
- 1 huevo
- 2 tazas de azúcar
- 3 tazas de harina de trigo
- 4 tazas de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 1/2 taza de leche (opcional, dependiendo de la textura que desees)
- Pizca de sal (opcional, para equilibrar el sabor)
Instrucciones:
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para torta de unos 22-24 cm de diámetro o uno rectangular, y cúbrelo con harina para evitar que se pegue.
- Mezclar la mantequilla y el azúcar: En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Esto debe tomar unos 3-4 minutos con una batidora a velocidad media.
- Agregar el huevo: Incorpora el huevo y bate bien hasta que se mezcle completamente con la mantequilla y el azúcar.
- Añadir los ingredientes secos: En otro tazón, mezcla la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal (si la usas). Agrega gradualmente esta mezcla a la preparación anterior, alternando con la leche (si decides usarla). Mezcla a baja velocidad para evitar que la harina se derrame y hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Si no usas leche, la masa será más espesa.
- Añadir esencia de vainilla (opcional): Si deseas, puedes agregar la esencia de vainilla para dar un toque aromático a la torta. Mezcla bien.
- Verter en el molde: Vierte la masa en el molde enharinado y extiende de manera uniforme con una espátula.
- Hornear: Hornea la torta durante unos 35-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de tu horno y el tipo de molde que uses.
- Enfriar: Deja enfriar la torta en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarla. Luego, colócala sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
- Servir: Puedes servirla tal cual o decorarla con glaseado, frutas o crema batida. Esta torta también es ideal para rellenar con mermeladas, cremas o cobertura de chocolate.
Consejos:
- Variaciones: Puedes agregar a la masa ingredientes extras como nueces picadas, chispas de chocolate o incluso un poco de cacao en polvo para hacer una versión de chocolate.
- Textura: Si prefieres una textura más húmeda, puedes añadir un poco más de leche. Si buscas una torta más ligera, omite la leche y asegúrate de batir bien la mezcla.
- Decoración: Para hacerla aún más especial, puedes cubrirla con glaseado de chocolate, crema de mantequilla, o espolvorear azúcar glas por encima.
¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa Torta 1-2-3-4, fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfruta!