La receta que tenemos para ti hoy es una torta de arroz, pero sin gluten, por lo que es perfecta para las personas celiacas. Además, su sabor es sumamente increíble y obviamente no se hace uso de ningún tipo de harina, ya que el ingrediente estrella es el arroz.
Se trata de un postre perfecto para todo tipo de sabor, que no tiene nada que envidiarles a otras tortas y que es muy fácil de preparar. Pero además de eso tiene un costo bajo, por lo que te aseguramos que no vas a gastar mucho para hacerlo.
Ingredientes
- 1 litro de agua.
- 400 gramos de arroz.
- ½ cucharadita de sal.
- 4 unidades de huevos.
- 250 mililitros de leche.
- 100 gramos de mantequilla.
- 1 1⁄2 tazas de azúcar (300 gramos).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 cucharada sopera de polvo de hornear.
- 100 gramos de azúcar impalpable (glas o nevada).
Pasos para preparar una torta de arroz
- Lo primero que hay que hacer es buscar un cuenco grande en el cual hay que añadir el arroz y verter el agua. Asegúrate de revolver y dejar que repose por 8 horas, para que el arroz se hidrate. Pasada las 8 horas cuela el arroz y escurrir bien para reservar.
- Coloca el horno a precalentar a 180°C.
- En la licuadora coloca los huevos y mezcla por 1 minuto. Luego añade la mantequilla y licua por otro minuto más.
- Ahora es el turno del arroz, que debes añadir a la licuadora en dos partes. La primera mitad la tienes que licuar a velocidad alta por 3 minutos y debes asegurarte que el arroz quede bien disuelto. Para la segunda mitad repite el mismo proceso.
- Vierte la leche en la licuadora, añade sal y continúa mezclando. Debes licuar hasta que todo se integre por completo.
- Luego debes añadir la sal y la vainilla. Vuelve a mezclar una vez más por unos segundos hasta lograr integrar todos los ingredientes a la preparación.
- Ahora tienes que engrasar el molde y en él vierte la masa del bizcocho de arroz. Se debe hornear por 35 minutos con el horno a 180 grados.
- Pasado los 35 minutos debes dejar reposar la torta de arroz y luego procede a desmoldar. Asegúrate de hacerlo con mucho cuidado para evitar dañar el molde o la tarta.
- Lo último que debes hacer es decorar y para ello espolvorea azúcar glass o impalpable. También puedes rellenar con mermelada, dulce de leche, crema pastelera, etc., queda a tu completa elección.