Si somos amantes de los postres dulces y especialmente que tenga como ingrediente principal la manzana, entonces la siguiente receta es justo para usted. Una verdadera delicia de la repostería, una combinación perfecta de una singular Torta invertida de manzana y además lleva nueces.
Una de las recetas más elegidas para toda ocasión pero en especial para que forme parte de la tradicional mesa dulce, como siempre decimos la idea es básica pero las variantes en la gastronomía son muchas y bien aceptadas a gusto de cada cocinero.
En este caso la receta lleva una explosiva combinación de una rica torta, húmeda, con manzanas, nueces y también el toque justo de la canela, que le da sin duda un sabor único e irresistible. Además es muy fácil de elaborar en casa y puede decorarse con lo que más nos guste, pero recomendamos un copo de crema chantilly que nunca falla.
A continuación veremos la receta con todos los ingredientes que vamos a necesitar y todo el procedimiento, paso a paso:
Ingredientes
- 4 Manzanas rojas
- 200 gr. de Azúcar (para el caramelo)
- 3 huevos
- 120 gr. de Azúcar (para la torta)
- 120 cc. de Aceite de oliva
- 1 cdita. de Canela
- Ralladura de media naranja
- 150 gr. de Harina leudante
- 50 gr. de Nueces picadas
- 80 cc. de Leche
Preparación
- En primer lugar, elegimos un molde adecuado y hacemos el caramelo añadiendo los 200 gr. de azúcar con un chorrito de agua y lo dejamos a fuego moderado hasta que tome color el caramelo. Luego lo esparcimos por todos sus lados, es decir la base y sus bordes. Reservamos.
- Luego comenzamos a pelar y cortar las manzanas en gajos, de inmediato los acomodamos en la base del molde.
- Mientras tanto en un bowl batimos los huevos con el azúcar, le agregamos el aceite de oliva, la cucharadita de canela y la ralladura de la naranja. la idea es integrar bien todos los ingredientes.
- A la vez vamos a ir agregando de a poco la harina previamente tamizada y la leche, lo hacemos de manera intercalada entre harina y la leche.
- Para terminar, le sumamos las nueces picadas y mezclamos todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Finalmente vertemos la preparación sobre la base de manzanas en el molde.
- Pre-calentamos el horno a 180º C, e introducimos el molde para darle cocción durante unos 25 a 30 minutos o hasta que el palillo o cuchillo salgan limpio.
- Se puede desmoldar caliente y servir así, o bien llevarlo a la heladera para obtener otra consistencia más fría.
- ¡Cortamos y servimos acompañado de un delicioso copo de crema chantilly…una verdadera exquisitez!
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