Zanahorinas sabrosas Para 6 personas
Preparación: 20 minutos
Ingredientes:
2 Cucharaditas de aceite de alazor
1 Cucharada de ajo machacado
1 Cucharada de jengibre fresco, picado
½ Cucharadita de pimenton rojo molido
1 ½ Libras (700 g) zanahorias, limpias, en tajadas diagonales
²⁄³ Taza (160 ml) de caldo de pollo en lata sin diluir
3 Cucharadas de salsa de soja
2 Cucharadas de vinagre de sidra
2 Cucharaditas de azucar
1 Cucharada de maicena
2 Cucharadas de agua
Preparación:
⇒En una sartén chef de 10 pulgadas o en una sartén grande caliente el aceite sobre temperatura mediana-alta.
⇒Agregue el ajo, raíz de jengibre y pimentón rojo, revolviendolo bien.
⇒Agregue las zanahorias, caldo de pollo, salsa de soja,vinagre de sidra y el azúcar, revolviendolo bien.
⇒Haga hervir los ingredientes; tape el utensilio, baje la temperatura
y cocine lentamente durante 10 minutos o hasta que las zanahorias estén cocidas pero no muy blandas.
⇒Combine la maicena con agua hasta que se disuelva.
⇒Agregue la maicena disuelta a las zanahorias y cocine durante un minuto o hasta que se espese ligeramente.
ANÁLISIS NUTRITIVO POR PORCIÓN
Calorías 84
Grasa 2
Carbohidratos 16
Gramos de proteína 2
Colesterol mg 0
Sodio mg 641
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