Rollitos de jamón y queso

Rollitos de Jamón y Queso, es sin duda alguna, el aperitivo casero más tradicional para todas las familias. De hecho, es ideal para cumpleaños, comidas especiales y cualquier tipo de evento. Nadie se puede resistir a la combinación de jamón y queso con pancitos suaves y tiernos.

Además es sencillo y fácil de elaborar en casa, a continuación los ingredientes necesarios que vamos a utilizar y el paso a paso de toda su elaboración:

Ingredientes

• 4 tazas de Harina (un poco más de 500 gr.)
• 1 taza de Leche tibia
• 1/2 taza de Aceite
• 3 Huevos
• 25 gr. de Levadura fresca
• 1 cdita. de Azúcar
• 1/2 cdita. de Sal
• 300 gr. de Mozzarella (cortada en rodajas)
• 300 gr. de Jamón cocido (en fetas)

Preparación

La Masa:

• Comenzamos en un bowl amplio, agregamos la harina, la cucharadita de azúcar, la levadura y la sal, mezclando todo. Reservamos.
• En otro recipiente añadimos los ingredientes líquidos, como ser la leche, el aceite y los huevos, mezclamos y lo vertemos al bowl de los ingredientes secos.
• Luego mezclamos todo hasta que se integren todos los ingredientes.
• Seguidamente y con la ayuda de las manos amasamos hasta obtener una masa suave y lisa, lo volcamos a un bowl y tapamos con un paño de cocina dejándolo reposar durante 1 hora aproximadamente.
• Cuando transcurra el tiempo de reposo de la masa, la pasamos a la mesada previamente enharinada y la estiramos con un palo de amasar dándole forma rectangular.
• Paso siguiente, con la ayuda de un rodillo lo cortamos en 4 tiras y luego en cuadrados similar a la forma del jamón y queso.

Relleno y Armado:

• Con cada cuadrado de masa le añadimos la feta de jamón cocido y el queso, lo enrollamos y pincelamos con un huevo batido para darle brillo a cada rollito.
• Mientras tanto, pre-calentamos el horno a 180º C.
• Los vamos a acomodar en una placa para horno y le damos cocción a fuego moderado durante unos 30 a 40 minutos aproximadamente, o hasta que se doren.
• ¡Para terminar, los dejamos enfriar y listos para servir!