Todo lo que necesitas es una olla y unos pocos ingredientes para hacer esta deliciosa receta de Papas Gratinadas

Excelente receta para elaborar en casa una explosiva combinación de Papas y Queso, precisamente se trata de preparar Papas gratinadas. Una opción diferente como aperitivo, plato de entrada o como una guarnición especial, ya que es perfectamente compatible para la cena de las fiestas de fin de año, por ejemplo.

Generalmente estas papas son cocinadas en el horno, sin embargo se pueden cocinar sin dificultades en una olla de cocción lenta. De hecho, se obtienen los mismos resultados porque salen unas papas muy sabrosas.

A continuación veremos una práctica receta, fácil y sencillo de preparar, con tan solo los ingredientes básicos y el paso a paso de toda su elaboración:

Ingredientes

• 5 Papas medianas (todo depende de la cantidad que pensemos elaborar)
• 3 cdas. de Manteca
• 3 cdas. de Harina común
• 1 diente de Ajo (pelado y picado)
• 1 Cebolla (cortada en rodajas)
• 1 taza de Leche
• 1 taza de Queso cheddar (rallado)
• c/n de Cebolla de verdeo

Preparación

• En primer lugar, lavamos y pelamos las papas para luego cortarlas en rodajas. Se sugiere un grosor de medio centímetro cada rodaja de papa.
• Luego comenzamos formando una capa de papas en rodajas como base en la olla y salpimentamos a gusto.
• Nuevamente formamos otra capa igual de rodajas de papa y también condimentamos, continuamos intercalando hasta cubrir la olla o hasta que se nos terminen las papas.
• Por otra parte, en una cacerola mediana y a fuego moderado agregamos las cucharadas de manteca hasta que se derrita. También le añadimos las cucharadas de harina y removemos bien hasta alcanzar una mezcla espesa, luego le agregamos la cebolla en rodajas y el diente de ajo picado.
• Seguimos mezclando todo mientras le añadimos la leche de a poco y le sumamos el queso cheddar rallado, continuamos batiendo así hasta lograr una mezcla espesa pero suave.
• Para terminar, volcamos la preparación sobre el interior de la olla donde están las capas de papas hasta que se empapen todo por arriba y por abajo.
• Finalmente llevamos la olla a fuego medio-alto y le damos cocción durante 2 a 3 horas, para luego dejarlo reposar.
• Se recomienda revisar cada 15 a 30 minutos la cocción y con la ayuda de un tenedor se pueden pinchar hasta que estén tiernas y cocidas.
• Cuando estén listas podemos servir las papas espolvoreando un poco de perejil a gusto y recordemos que esta receta acepta variantes de ingredientes a gusto.